Ne segue che il signore chiede il conto e lo paga, senza però ricevere lo scontrino fiscale. Cosa che spinge il cliente a dire: dimenticavo di farle presente che sono un ispettore inviato dal mio ufficio in questo bar, per ripetute segnalazioni di evasione fiscale e contributiva. Questo è il mio tesserino.
Favorisca le sue generalità, signor Antonio, la prego nel contempo di tener conto che si tratta di una faccenda molto seria, abbiamo già visto, anche in precedenti sopralluoghi, che qui lo scontrino è un documento praticamente sconosciuto.
Forse però lei, ispettore, non tiene conto di alcune cose importanti – replica il bell'Antonio – Non è che io intasco l'intero ricavato, ma soltanto il 5%, mentre il 95% va al titolare. Ecco, guardi, questi sono i conti precisissimi di ieri: incassato durante il mio turno 50 mila, 2500 per me e 47500 per il padrone.
E c'è anche da aggiungere che sono a mio carico le pulizie del locale: ogni mattina pago il corrispettivo alla donna incaricata ed inoltre devo anche pagare i suoi contributi volontari perché, giustamente, un giorno o l'altro dovrà prendere anche lei una pensione.
Queste le disposizioni alle quali io mi attengo scrupolosamente. Come vede, ispettore, a saperle tutte le cose lei dovrebbe concludere la pur gradita visita con un giusto elogio nei miei confronti.
Ma l'ispettore ha già cominciato a scrivere, spinto dai diversi illeciti che si profilano, nonché spinto dal fatto che la recente sentenza di Cassazione 26991/2009 ha decretato – al di là di tutto - la legittimità del licenziamento di un barista che non consegna lo scontrino ai clienti, (ovviamente anche qualora abbia ricevuto disposizioni contrarie).
di Valfrido Paoli consulente
del lavoro Valfrido@asspaoli.com